Insurgentes Sur 3843 La Fama Tlalpan CP14269 CDMX
Capacitación práctica para hornear, emprender o certificar tus habilidades. Obtén técnica profesional y confianza para transformar tu pasión en resultados reales.
Sin compromiso • Información gratuita • Aparta con solo $500
Experiencias prácticas e intensivas perfectas para aprender técnicas específicas
La receta más buscada y mejor calificada de Francipan. Aprende el secreto detrás de las famosas galletas tipo Nueva York que encantan a todos.
Vainilla, chocolate, avena y red velvet
Textura profesional garantizada
Ideal para emprender
9:00 a 13:30 hrs
Aparta con
$500
6 modelos navideños con fondant
Tradicional y rellena artesanal
Tiramisú, fresa y red velvet
Panadería fina artesanal
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Solicitar información por WhatsAppClase Presencial
La receta más buscada y mejor calificada de Francipan.
Clase práctica de un solo día donde aprenderás a elaborar las icónicas galletas tipo Palacio: suaves por dentro, crujientes por fuera y con rellenos irresistibles. Nuestra clase estrella con reseñas excepcionales en Google.
Aprende el secreto detrás de las galletas estilo Nueva York que encantan a todos. Dominarás la textura perfecta, el punto exacto de horneado y los rellenos más populares: queso, Nutella, chocoqueso y frutos rojos. Pocas personas logran esta receta con la consistencia adecuada, y aquí te enseñamos paso a paso cómo lograrla. Esta clase ha sido punto de partida para muchos alumnos que convirtieron su aprendizaje en un concepto rentable y fuente de ingreso extra.
Aprende la receta auténtica de galletas tipo NY.
Logra textura y sabor profesionales sin errores.
Recibe los tips clave del proceso paso a paso.
Descubre cómo hacer de esta receta un producto rentable.
Incluye materia prima, producto terminado y recetario.
Clase única de 1 día, presencial y 100% práctica.
Insurgentes Sur 3843, Col. La Fama, Tlalpan, CDMX.
Jueves de 10 a 14:30 hrs y sábados de 9 a 13:30 hrs. También puedes sugerir tu fecha preferida.
$1,600 MXN
Reserva con $500. Aceptamos efectivo, depósito y transferencia.
Materia prima, utensilios, recetario impreso, producto terminado para llevar y soporte post-clase.
Clase Presencial
👑 Clase especial de temporada navideña - La tradición mexicana más esperada del año
Clase práctica de un día donde aprenderás a elaborar la tradicional Rosca de Reyes mexicana, tanto en su versión clásica como rellenas con distintos sabores. Descubre los secretos para lograr una textura esponjosa y un sabor auténtico que encantará a toda tu familia.
Dominarás el arte de elaborar la Rosca de Reyes perfecta: masa suave y esponjosa, decoración tradicional con fruta cristalizada y ate, y el toque especial que la hace irresistible. Aprenderás también versiones rellenas con crema pastelera, nata y cajeta. Esta clase es ideal para quienes buscan emprender en la temporada más rentable del año (enero) o para sorprender a sus seres queridos con una rosca casera de calidad profesional.
Aprende la receta tradicional mexicana auténtica.
Domina las versiones clásica y rellenas.
Logra textura esponjosa y sabor profesional.
Aprende técnicas de decoración tradicional.
Producto rentable para la temporada de enero.
Clase única de 1 día, presencial y 100% práctica.
Insurgentes Sur 3843, Col. La Fama, Tlalpan, CDMX.
Fechas especiales en temporada (diciembre-enero). Consulta disponibilidad.
$1,600 MXN
Reserva con $500. Aceptamos efectivo, depósito y transferencia.
Materia prima, utensilios, recetario impreso, rosca terminada para llevar (tradicional y rellena) y soporte post-clase.
Clase Presencial
🍰 Pasteles enrollados sofisticados y deliciosos - Perfectos para vender o regalar
Clase práctica de un día donde aprenderás a elaborar tres variedades de Roll Cakes espectaculares: Tiramisú, Fresa y Red Velvet. Estos elegantes pasteles enrollados son perfectos para ocasiones especiales, tienen gran demanda en el mercado y son relativamente sencillos de producir.
Dominarás la técnica del bizcocho suave y flexible que no se rompe al enrollar, los rellenos cremosos perfectamente balanceados, y los acabados profesionales que hacen lucir estos pasteles como de pastelería fina. Aprenderás tres sabores populares con técnicas distintas: el clásico Tiramisú con café, el fresco Roll de Fresa con crema batida, y el sofisticado Red Velvet con queso crema. Esta clase es perfecta para emprendedores y para quienes buscan sorprender con postres elegantes.
Aprende 3 sabores populares y rentables.
Domina la técnica del enrollado perfecto.
Logra bizcochos suaves que no se rompen.
Acabados profesionales de pastelería fina.
Producto sofisticado y con gran demanda en el mercado.
Clase única de 1 día, presencial y 100% práctica.
Insurgentes Sur 3843, Col. La Fama, Tlalpan, CDMX.
Jueves de 10 a 14:30 hrs y sábados de 9 a 13:30 hrs. También puedes sugerir tu fecha preferida.
$1,600 MXN
Reserva con $500. Aceptamos efectivo, depósito y transferencia.
Materia prima, utensilios, recetario impreso, tres roll cakes terminados para llevar (Tiramisú, Fresa y Red Velvet) y soporte post-clase.
Clase Presencial
🍞 Panadería fina gourmet - Domina dos clásicos internacionales
Clase práctica de un día donde aprenderás a elaborar dos productos de panadería fina internacional: los icónicos Bagels neoyorquinos y el lujoso Pan Brioche francés. Ambos productos tienen gran demanda en cafeterías, brunch y desayunos gourmet, y representan una excelente opción para emprendedores.
Dominarás las técnicas especiales de cada producto: el hervido característico del bagel que le da su textura única, y el enriquecido con mantequilla del brioche que lo hace tan suave y delicado. Aprenderás a hacer bagels tradicionales con distintas semillas y coberturas, y pan brioche perfecto para hamburguesas gourmet, french toast o simplemente disfrutar con mantequilla. Esta clase te abre las puertas al mundo de la panadería fina con productos muy solicitados.
Aprende dos productos de panadería fina internacional.
Domina la técnica de hervido del bagel.
Logra el brioche francés perfecto y esponjoso.
Productos ideales para cafeterías y brunch.
Alta demanda en el mercado gourmet y brunch.
Clase única de 1 día, presencial y 100% práctica.
Insurgentes Sur 3843, Col. La Fama, Tlalpan, CDMX.
Jueves de 10 a 14:30 hrs y sábados de 9 a 13:30 hrs. También puedes sugerir tu fecha preferida.
$1,600 MXN
Reserva con $500. Aceptamos efectivo, depósito y transferencia.
Materia prima, utensilios, recetario impreso, bagels y brioche terminados para llevar y soporte post-clase.
Programas completos de formación profesional con materia prima incluida, práctica individual y soporte continuo.
Domina levadura, polvo de hornear y hojaldre desde cero con técnicas profesionales.
Pan blanco, integral, francés y brioche con técnica profesional y fermentación perfecta.
Productos de temporada: pan de muerto, rosca de reyes y decoración profesional con duya.
Montaje, embetunado y decoración profesional: Sinfonía, Zanahoria, Mil Hojas, Strajazzy de almendra y mousse de queso con espejo y transfer.
Clásicos de alta repostería: Sacher, Ópera, Tres Leches, postres con acabados premium.
Modelado, texturización y estructura para diseños únicos y pasteles temáticos impactantes.
Clase Presencial
Aprende las tres bases prácticas del pan y repostería: levadura, polvo de hornear y hojaldre.
Curso presencial ideal para principiantes, emprendedores o panaderos que buscan dominar las bases del oficio. Aprende desde pesar y amasar hasta hornear, decorar y estandarizar productos listos para vender.
En este módulo aprenderás las tres formas prácticas de hacer pan: con levadura, polvo de hornear y hojaldre. Elaborarás donas, conchas, roles, orejas, empanadas, galletas, tartaletas y panqués, además de introducirte a la pastelería y al manejo del chocolate decorativo. Todo lo haces tú mismo: pesar ingredientes, lograr la consistencia correcta, dominar el amasado, formar piezas, hornear y corregir errores comunes.
Elaboración práctica e individual de todos los productos.
Aprendes las 3 bases del pan y nociones de pastelería.
Introducción al chocolate decorativo.
Capacitación útil para estandarizar y formar personal.
Soporte post-curso y constancia de asistencia.
20 horas divididas en 5 clases prácticas presenciales.
Insurgentes Sur 3843, Col. La Fama, Tlalpan, CDMX.
Lunes a viernes 9-13h o 16-20h | Sábados 9-13:30h
$5,800 MXN
Aparta con $500
Materia prima, utensilios, producto terminado para llevar, soporte post-curso y constancia de asistencia.
Clase Presencial
Domina las técnicas de panificación artesanal con masas de levadura.
Curso práctico donde aprenderás a elaborar panes blancos, integrales, franceses y brioche, entendiendo los procesos de fermentación, amasado y horneado que garantizan una calidad profesional y constante.
Este curso está diseñado para quienes desean dominar el arte del pan salado, desde los clásicos bolillos y baguettes hasta panes integrales y brioche. Aprenderás a manejar distintos tipos de masas, a controlar la fermentación, el amasado y la cocción para obtener una textura perfecta y estandarizada.
Elaboras pan blanco, integral, francés y brioche.
Aprendes a dominar el proceso de fermentación y amasado.
Comprendes cómo lograr estructura, sabor y textura profesionales.
Entrenamiento útil para producción artesanal o negocio propio.
Incluye materia prima, producto a casa y soporte post-curso.
16 horas divididas en 4 clases presenciales y 100% prácticas.
Insurgentes Sur 3843, Col. La Fama, Tlalpan, CDMX.
Lunes a viernes 10-14h o 16-20h | Sábados 9-13:30h
$5,200 MXN
Aparta con $500
Materia prima, utensilios, producto terminado para llevar, soporte post-curso y constancia de asistencia.
Clase Presencial
Aprende a elaborar productos de temporada y decoración con duya.
Curso práctico donde aprenderás pan de muerto, rosca de reyes, bocadillos, pizza artesanal y decoración con duya para pedidos personalizados. Ideal para reposteros y emprendedores que buscan aumentar sus ventas en fechas clave.
Este módulo está enfocado en productos de alta demanda durante festividades. Aprenderás a preparar pan de muerto, rosca de reyes, medias noches, pizza artesanal y trenza suiza, además de practicar dibujo con duya para decorar pasteles temáticos.
Elaboras pan de muerto, rosca y bocadillos.
Dominas la técnica de duya para decoración.
Aprovechas productos de temporada para vender más.
Perfeccionas fermentación, amasado y horneado.
Incluye materia prima, producto a casa y soporte post-curso.
25 horas divididas en 5 clases presenciales y 100% prácticas.
Insurgentes Sur 3843, Col. La Fama, Tlalpan, CDMX.
Lunes a viernes 9-13h o 16-20h | Sábados 9-14h
$5,600 MXN
Aparta con $500
Materia prima, utensilios, producto terminado para llevar, soporte post-curso y constancia de asistencia.
Clase Presencial
Aprende a hornear, montar y decorar pasteles como profesional.
Curso práctico para reproducir pasteles clásicos con presentación impecable: Sinfonía Tres Chocolates, Bizcocho de Zanahoria, Mil Hojas y Mousse. Ideal para quienes buscan resultados profesionales, consistencia y producto listo para vender.
Aprenderás a trabajar técnicas de batido en frío y caliente, preparar pasta hojaldre y crema pastelera, y dominar el horneado controlando precalentado, tiempo y temperatura. Verás montaje, embetunado y decoración con duya, además de chocolate con transfer (calcomanías comestibles) para acabados limpios.
Dominas horneado: preparación del horno, tiempo y temperatura.
Montas, embetunas y decoras con duya desde cero.
Trabajas hojaldre y crema pastelera para Mil Hojas.
Decoras con chocolate usando transfer profesional.
Resultados estandarizados y vendibles con menos desperdicio.
16 horas divididas en 4 clases presenciales y 100% prácticas.
Insurgentes Sur 3843, Col. La Fama, Tlalpan, CDMX.
Lunes a viernes 10-14h o 16-20h | Sábados 9-13h
$4,600 MXN
Aparta con $500
Materia prima, utensilios, pastel individual para llevar, soporte post-curso y constancia de asistencia.
Clase Presencial
Perfecciona tus técnicas con pasteles y postres clásicos.
Curso enfocado en elaborar y decorar pasteles finos de alta repostería: Sacher, Opera, Tres Leches, y mousses gourmet. Ideal para quienes buscan elevar su técnica y ofrecer productos premium.
Este curso te enseña a trabajar pastelería fina clásica desde cero, elaborando individualmente productos con acabado profesional. Aprenderás a preparar pasteles Sacher, Opera y Tres Leches, además de mousses de Bailey's, chocolate, mango y maracuyá.
Elaboras pasteles y mousses con técnicas profesionales.
Aprendes control de horno, temperatura y montaje exacto.
Combinas sabores clásicos con presentaciones gourmet.
Refuerzas creatividad, organización y eficiencia productiva.
Incluye materia prima, pastel individual y soporte post-curso.
20 horas divididas en 5 clases presenciales y 100% prácticas.
Insurgentes Sur 3843, Col. La Fama, Tlalpan, CDMX.
Lunes a viernes 10-14h o 16-20h | Sábados 9-13h
$5,800 MXN
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Materia prima, utensilios, pastel individual para llevar, soporte post-curso y constancia de asistencia.
Clase Presencial
Aprende a crear y decorar pasteles únicos con fondant.
Curso práctico para elaborar pasteles y cupcakes decorados desde cero. Aprende modelado, texturización y estructura para crear diseños espectaculares y personalizados, perfectos para eventos o emprendimientos.
En este curso aprenderás a trabajar el fondant profesionalmente: desde elaborar tu propia pasta y betún, hasta forrar, texturizar y modelar figuras. Crearás pasteles temáticos —como caja de regalo, hamburguesa o de varios pisos— y cupcakes decorativos.
Elaboras tu propia pasta fondant y betún.
Aprendes corte, nivelado y soporte de pasteles.
Dominas modelado, texturizado y pintura sobre fondant.
Diseñas cupcakes temáticos y pasteles de varios pisos.
Incluye materia prima, producto a casa y soporte post-curso.
20 horas divididas en 5 clases presenciales y 100% prácticas.
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Lunes a viernes 9-13h o 16-20h | Sábados 9-13h
$5,800 MXN
Aparta con $500
Materia prima, utensilios, producto terminado para llevar, soporte post-curso y constancia de asistencia.
Aprende las tres bases prácticas del pan y repostería: levadura, polvo de hornear y hojaldre.
Curso presencial ideal para principiantes, emprendedores o panaderos que buscan dominar las bases del oficio. Aprende desde pesar y amasar hasta hornear, decorar y estandarizar productos listos para vender.
En este módulo aprenderás las tres formas prácticas de hacer pan: con levadura, polvo de hornear y hojaldre. Elaborarás donas, conchas, roles, orejas, empanadas, galletas, tartaletas y panqués, además de introducirte a la pastelería y al manejo del chocolate decorativo.
Todo lo haces tú mismo: pesar ingredientes, lograr la consistencia correcta, dominar el amasado, formar piezas, hornear y corregir errores comunes. También aprenderás a montar y embetunar pasteles, manejar la duya y decorar con precisión. Este curso es la base para todo emprendedor que desea formar a su propio equipo, reducir desperdicios y mantener la calidad de su negocio.
Elaboración práctica e individual de todos los productos.
Aprendes las 3 bases del pan y nociones de pastelería.
Introducción al chocolate decorativo.
Capacitación útil para estandarizar y formar personal.
Soporte post-curso y constancia de asistencia.
20 horas divididas en 5 clases prácticas presenciales.
Insurgentes Sur 3843, Col. La Fama, Tlalpan, CDMX.
Horarios semanales de lunes a viernes de 9 a 13 hrs o de 16 a 20 hrs. También puedes tomar 1 o 2 días por semana si trabajas, o asistir los sábados de 9 a 13:30 hrs.
$5,800 MXN
Aparta con $500 MXN. Puedes pagar en efectivo, transferencia, OXXO o tarjeta a meses.
Materia prima, utensilios, producto terminado para llevar, soporte post-curso y constancia de asistencia.
Tres pasos simples para comenzar tu transformación profesional en panadería y repostería
Completa el formulario con tu nombre y WhatsApp para recibir atención personalizada.
Si tienes dudas, agenda una videollamada por Zoom y resuelve todo antes de inscribirte.
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Monto de Reserva
$500.00 MXN
Banco
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Titular
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021180040582993303
Número de Cuenta para Depósito
4058299330
Sucursal
3017
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Al realizar su apartado favor de avisar por WhatsApp para confirmar su reserva
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